Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kişmiri jale köftelik etraflı bulgur
- 1. 5 su bardağı literatür akarsu
- 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 2 komple mahmul kemirmek kaşığı isot
- 1 sayı minik klan soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 skor limonun suyu
- 4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 1 lezzetli kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tatlı al biber (olmasa dahi peki)
- 1 şekerli kaşığı köfte baharatı
- 1’çeri öz kaşığı karabiber, kimyon
- 1 şekerli kaşığı tuz
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle çiğ köftemizin bulgurunu yoğurma kabımıza alalım. 1. 5 akarsu bardağı kaynak suyu bulgurumuzun konusunda döküp 15-20 zaman büyüklüğünde dinlendirelim. (Yoğurma kabının üzerini kapatalım)
- Çiğ köftemizin içine ekleyeceğimiz isotu ayrımsız kaseye alalım ve üstüne 4-5 aşındırmak kaşığı akarsu ekleyelim.
- Bulgurumuz dinlenirken isotumuzu dahi yumuşaması için dinlenmeye bırakalım.
- Bulgurumuz dinlendikten sonraları parçalanmamış malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım.
- Yoğurduğumuz harcı, blenderdan evire çevire geçirelim. Blenderdan geçirdikten sonradan esasen az buçuk yoğuralım ve avucumuzla sıkarak model verelim.
- Ve jale köftemiz hazır, keyif olsun ✨