Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kişmiri jale köftelik etraflı bulgur
• 1. 5 su bardağı literatür akarsu
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 komple mahmul kemirmek kaşığı isot
• 1 sayı minik klan soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 skor limonun suyu
• 4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 lezzetli kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı al biber (olmasa dahi peki)
• 1 şekerli kaşığı köfte baharatı
• 1’çeri öz kaşığı karabiber, kimyon
• 1 şekerli kaşığı tuz

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle çiğ köftemizin bulgurunu yoğurma kabımıza alalım. 1. 5 akarsu bardağı kaynak suyu bulgurumuzun konusunda döküp 15-20 zaman büyüklüğünde dinlendirelim. (Yoğurma kabının üzerini kapatalım)
2. Çiğ köftemizin içine ekleyeceğimiz isotu ayrımsız kaseye alalım ve üstüne 4-5 aşındırmak kaşığı akarsu ekleyelim.
3. Bulgurumuz dinlenirken isotumuzu dahi yumuşaması için dinlenmeye bırakalım.
4. Bulgurumuz dinlendikten sonraları parçalanmamış malzemeleri yoğurma kabına alalım ve güzelce yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz harcı, blenderdan evire çevire geçirelim. Blenderdan geçirdikten sonradan esasen az buçuk yoğuralım ve avucumuzla sıkarak model verelim.
6. Ve jale köftemiz hazır, keyif olsun ✨