Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kişmiri bulgur
• 2, 3 diş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş arık soğan
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kötü biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• İsot
• Tuz
• 1 su bardağı bayat savsaklamak ufaklı ( elan fazla atlatmak ufaklı de gidebilir)
• Maydanoz, marul, sulu zırtlak,

Çiğköfte Tarifi Elbet Yapılır?

1. Bulguru ısıdam akarsu ile ıslatın.
2. 10 dakika bulgur şişene büyüklüğünde bekleyin sonra bire bir kasenin içine isot, sarımsak, pulbiber, karabiber, kimyon, tuz eklenir üzerler ine referans akarsu eklenir ve adamakıllı kabarık yumuşaması muhtemel.
3. Henüz sonradan bulgurun üstüne dökülür nar ekşisi ilave edilir.
4. Limon sıkılır, arık soğan dahi rendelenmiş, paketlemek ufakları üstelik eklenir.
5. Macun kıvamına gelene büyüklüğünde güzelce yoğrulur .
6. En Üst hazır para yağ eklenir, gene yoğrulur ve tafsilatlı kıyılmış maydanoz eklenir ve yine yoğrulur ,sıkılır marul sulu zırtlak ile süslenmiş tabakta servis edilir.