Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 5 çay bardağı karaca mufassal bulgur
- 4 yemek kaşığı isot
- 3 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 mutedil destan soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 kemirmek kaşığı yenibahar( 7 çeşit bahar)
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağından biraz aşkın zeytinyağı
- 1 öz bardağı domates sosu
- Maydanoz
Kuru Jale Köfte Tarifi Elbet Yapılır?
- Soğan sarımsak rondoda çekilir.
- İsot bire bir tutar suda ıslatılır.
- Nar ekşisi ve zeytinyağı hariç tam malzemeler karıştırılıp yoğrulmaya bırakılır.
- Suyu kontrollü şekilde azar azar eklenir ve fena hâlde yumuşadıktan sonra zeytinyağı ,nar ekşisi ve maydanoz eklenir.