Çiğ Köfte (Bu Tarifi Katiyen Deneyin Çok Içimli) İçin Malzemeler

• 2 aşındırmak kaşığı isot baharatı
• 3 kemirmek kaşığı kaynamış akarsu
• 2.5 türk öz bardağı uzun bulgur
• 1/2 (kalık) kutu doğranmış domates konservesi (210 gram mixerden gecirin)
• 1 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1/2 (nakıs) öz kaşığı karaca biber
• 1/2 (kem) türk öz bardağı nakit yağ
• 1 şekerli kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/4 (çeyrek altın) sulu zırtlak
• 1/4 (çeyrek altın) bandaj maydanoz
• 1.5 tepeleme kemirmek kaşığı (7 nev baharat)

Çiğ Köfte (Bu Tarifi Mutlak Deneyin Haddinden Fazla Lezzetli) Bittabi Yapılır?

1. İsot kaynamış su dökün ve soğumaya bırakın.
2. Soğanı ve ayrımsız diş sarımsağı üzücü ayrımsız bıçakla teferruatlı ayrıntılı doğrayın (Yada mixerden geçirin)
3. Bulguru ayrımsız kaba koyun.
4. Bulgurun içine domates, soğan, sarımsak, salça, karabiber, pul biber, limon ve isot ilave edilerek bilcümle malzemeyi yoğurun, limonu çıkarın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
5. Bulgurlu karışımı mutfak robotunda 40 an yoğurun. Karışım sıktığınızda birbirine yapışmalı, kıvamı doğruysa 30 dakika kadar üzerini örterek bekletin.