Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 2 akarsu bardağı göz su ( ıslatmak amacıyla )
• 1,5 çay bardağı nakit yağ
• 3 aşındırmak kaşığı (domates ve biber salçası nısıf yarıya )
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 1 şekerli kaşığı toz al biber
• 3 diş sarımsak
• 2 lime itidalli kadar soğan
• Yarım bandaj maydanoz
• 5-6 nüsha zinde soğan
• 1 limon suyu
• 1 domates rendelenecek
• Acı sevenler amacıyla isot 3 kemirmek kaşığı
• 1 pasaj acı biber
• Servis amacıyla marul

Sıska Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru göz suyla ıslatıp 10dk bekletiyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı domatesi rendeliyoruz.
3. Biberi incecik doğruyoruz.
4. Salçamız yağımız ve baharatları iyicene karıştırıyoruz, sulu zırtlak suyu ,nar ekşisi, katarak bilcümle malzemeyi birleştirelim.
5. Varsa mutfak robotunda yoğuralım yoksa püre yarmak üzere kullandığımız umum bilendirini kullanalım.
6. Yumuşacık olana kadar ( tabiri caizse sakız kabilinden olana büyüklüğünde ) elde yoğurmak isterseniz bileklere kuvvet.
7. Sıradan aynı kasede su ve sıvı düşman karıştırıp elimizi ıslatıp sokaksın, marul ve sulu zırtlak eşliğinde servis tabağına alalım.