Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 1 skor soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 lezzetli kaşığı pul biber
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 şekerli kaşığı isot
- 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- 2 kemirmek kaşığı salça
- 1 öz bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı yunak akarsu
- 2 su bardağı ince bulgur
- Yarım limon
Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- Benzeri anif bulgurumuzu tuzumuzu ve suyumuzu alarak 5-10 dakika bekletelim.
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin (robottan da geçirebilirsiniz henüz acul :)).
- Hep malzemeleri bulgurun içine alıp malzemeler birbirine girene büyüklüğünde karıştıralım.
- Blender yardımı ile önceki etapta yukardan bastırarak çekelim köfteyi arada karıştırın ki kıymet şekilde çekilsin köfte.
- Gestalt vermeden önce elimizle bir iki yoğuralım kim daha iyi kıvamlı olsun elan bilahare merkez vererek servis tabağına alabilirsiniz