Hak Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yağız çiğ köftelik ebebulguru (marketlerde mevcuttur)
- 1 itidalli kamet soğan
- 1 mutedil kamet domates
- 1 çay bardağı ceviz (isteğe bakarak)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı toz kırmızı biber (lezzetli yahut yara isteğinize göre)
- Muallel fincan (Türk kahvesi fincanı) isot
- 1 çay bardağı nakit yağ
- Yarım Yamalak çay bardağı akarsu
- Ve tekrardan 1 öz bardağı su
Reel Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle bulgur ve yağ harici hep malzemelerimizi rondomuza koyup fena hâlde 3-4 an çekelim.
- Daha sonra harcımız rondo dahi fariğ vaziyette beklerken tepsimize 2 akarsu bardağı bulgurumuzu boşaltıp konusunda 1 çay bardağı suyu gezdirerek ıslatalım.
- Elan sonraları rondodan harcımızı alalım.
- Ve tepsideki bulgurun üstüne boşaltalım elan sonraları çiğ köfteyi yoğurmaya başlayalım ve yaklaşık kusurlu saat yoğurduktan sonraları 1 öz bardağı yağımızı tıpkısı kaseye boşaltıp üzerine yarım öz bardağı kadar su ekleyerek vuzuh aleniyet avucumuza kaseden su ve yağ karışımından alıp çiğ köfteyi yoğurmaya devam edelim.
- Ve bu işlem kasedeki karışım bitene büyüklüğünde bitmeme edelim.
- Akıbet kendisine 2-3 saat kadar buzdolabına koyup dinlendirin ve sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.
- Ekleme yerine lavaş ahzetmek talip arkadaşlar hep 3 harfli marketlerde lavaş bulunan 🙂