Şehriyeli Köfte Yemeği (+9) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 avuç kıyma
• 1 nüsha soğan
• 1 sayı rendelenmiş kumpir (suyu sıkılacak)
• 1 adet rendeli yeregeçen (suyu sıkılacak)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 sayı husye sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 akarsu bardağı tekmil buğday unu
• Nane
• Kimyon

• 2 aşındırmak kaşığı zeytinyağı
• 1 şekerli kaşığı ev yapımı salça
• Kaynar akarsu
• Yarım akarsu bardağı lif şehriye

Şehriyeli Köfte Yemeği (+9) Tarifi Yapılışı

1. Köfte üzere aynı cilt alıp bütün malzemeleri ekleyip kül buğday ununu kontrollü olarak yoğura yoğura dökün.
2. Mücver kıvamında olacak. İşlem bittikten bilahare başlangıçta ısıttığımız yufka teflon tavaya 1 lezzetli kaşığı köfteden alıp tavaya aktarıyoruz.
3. Arkalı önlü kızartıyoruz. Tencereye hasım ve salçayı koyup beş altı kavurduktan sonraları yunak su ekliyoruz.
4. Fokur fokur kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Ocağı kapatmaya 5-10 zaman kala kızarttığımız köfteleri ekliyoruz.
6. Ocağın altını kapatıp servis tabağına alıyoruz.