Mahalle engelsiz gelgel fabrikasına döndü…Bu meyvenin kurusu yaşından 10 itmam pahalıya satılıyor
Adana’nın Kozan ilçesinde kilosu 15 TL’den satılan, kurutulduktan bilahare 150 liradan kamera bulan cennet hurması tıpkısı mahallenin konvansiyon kaynağı oldu
ADANA – Adana’nın Kozan ilçesinde yaşı 15 TL’den, kurusu ise 150 liradan almaç bulan behişt hurması, ayrımsız mahallenin sözleşme kaynağı oldu. Hamza Kılıçkaya adlı vatandaşın 6 yıl evvel yaklaşık 10 metrekarelik balkonunda çamaşır ipine asarak başlattığı behişt hurması kurusu üretimi, günce 100 kadının çalışmasıyla mahalleyi adeta açıkça albeni fabrikasına dönüştürdü.
Kozan’ın Ağlıboğaz Mahallesi’nde vatandaşların yetiştirdiği ve balaban oranda gözyaşı namına tüketilen cennet hurması, kurutulduktan sonraları de sofraların elzem lezzetlerinden biri haline geldi. Hamza Kılıçkaya’nın 6 sene önceki evinin balkonunda 300 kilogramla başladığı behişt hurması kurusu üretimi imdi tıpkısı fasıl haline geldi. 100’ü kurutma işinde, 50’si yemiş cem işinde görünmek amacıyla mahalledeki 150 kişinin ekmek kapısı olan cennet hurması kurusu, elverişsiz içinden bilahare Avrupa’nın da kapılarını aralamaya hazırlanıyor.
Kozan’birlikte üretilen behişt hurmalarının sınırlı içi ve mahdut dışı pazarından aheste istek gördüğünü nâkil girişimci Hamza Kılıçkaya, hurma kurutma sezonunun açılması ile günce 8 ton hurmayı yok etmek için kolları sıvadıklarını söyledi. Kılıçkaya, bu zaman kestirmece 300 titrem cennet hurması kurusu elde etmeyi hedeflediklerini belirterek, bu yıl ilk defa sıkı dışından temenni olduğunu söyledi. İlk ihracatı Almanya’ya yapacaklarını kaydeden Kılıkaya, “Evimin balkonundan Avrupa’ya uzanan tıpkı istihsal yolculuğuna 300 kilogramla başladım. Bu fena hâlde çalışmayla komşularıma üstelik istihdam sağladım ve tam mahalle burada istihsal yapıyoruz” dedi.
Kombinasyon Sanayi Bölgesi’nde kurutma tesisi açmayı planladıklarını anlatan Kılıçkaya, şöyle devam etti:
“Ülkemizin ve ilçemizin ekonomisine yardım arz etmek bizleri dahi mutlu ediyor. Bu departman rastgele güzeşte periyot büyüyor. Hele Kozan’ımızda birçok bölgede şu an kurutma işlemi yapılıyor. Şu zaman güvenilmez derecede telefonlar geliyor hangi ahit çıkacak ürün diyerek. Bu bile bizi çok mutlu ediyor. Hem şehrimiz amacıyla hem Türkiye üzere bu siktirici iyicene tıpkısı evolüsyon. Bu yıl Adana Kozan’üstelik mahmul yağışlarından yağlık bahçelerde ürün kaybı oldu. Ondan hava bu sene tahminî 60 titrem dahi Adana dışından yapıt getirtiyoruz yetişmediği üzere. Burada 100 avrat çalışıyor, 50 yabanlık ekipte aparat ve bahçede hasat mesaisi yapıyor.”
Bu sezon 300 ton arık hurma hedefi
Üretim olarak bu sene 200–300 titrem cennet hurması kurusu üretmeyi planladıklarını nâkil Kılıçkaya, “Bu sene ilk yerine güçlükle dışına ürün göndermeyi planlıyoruz. Özellikle Almanya’ya şu dakika düşüncemiz var. Onunla ilişkin şu dakika çalışmalarımız var. Buradaki harcamış, nail olduğumuz paraları de haddinden fazla ferah ferah elan karlı tıpkı aha değerlendirebiliriz amma bu büyüklüğünde insana hareket ita şansımız olanaksız. Ego farkındaysanız burada kadınlar bunları elleriyle soyuyorlar. Biz burada makine alabiliriz. Amma araba aldığımız devir ihtimal üç beş kişiye savuşturmak kapısı olacak ama bizim burada derdimiz inanın fazla fazlasıyla dünyalık veriyoruz amma daha fazla güç çalışsın, daha fazla kişinin müfit duasını alalım. Daha aşkın sevimli evine paketlemek götürsün” değerlendirmesini yaptı.
“Lezzeti bağımlılık yapıyor”
Behişt hurması kurusunun lezzetinin tabiiyet yaptığını kaydeden Hamza Kılıçkaya, “Bunda insanlara alelade bağımlılık eden bir lezzeti var. Yani bire bir defa tadan kolay kolay bu lezzetten vazgeçemez. Çokça bakir bir büro olduğu için şu dakika ülkemizin yaklaşık yüzde 15’i bu ürünü biliyor. Yüzdelik 90 hizip bile bu ürünü bilmiyor. Bu ürünün millî ölçekte tanıtımı yapılıp lezzeti fark edildiğinde önümüzdeki 10 sene süresince balaban tıpkı istihsal ve istihdam kapısına dönüşeceğine inanıyorum” diye niteleyerek konuştu.
Mahalleli hem üretiyor hem girişimci komşusuna dua ediyor
Açık hava fabrikasına dönüşen mahallede kadınlar eşleri, kardeşleri ve çocukları ile imece usulü çalışarak üretime bindi verip ocak ekonomilerine yardım sağlıyor. Severek seçme devir faaliyet yapmaya geldiklerini nâkil kadınlar, komşularının mahallede istihdam sağlaması zımnında yarayışlı dualarını dahi yarım etmiyorlar. Mahalle sakinlerinden Sibel Çal, imece usulü eğlenerek çalıştıklarını rapor ederek, sabah 7’de mesaiye başladıklarını kaydetti.
Üretime destek veren Hasan Ahi ise, mahallede rastgele periyot sunma beş altı 100 kişinin ekmeğini kazandığını kaydederek, “Hamza Bey’den Allah razı olsun. Rastgele yerden buraya çalışmaya geliyorlar, hepimiz ekmeğimizi nail oluyoruz. Tanrı razı olsun, hepimize savsaklamak kapısı oluyor” dedi.
Münevver Tilki, “Çokça evire çevire bire bir ortamımız var. Hem ülfet hem faaliyet yapıyoruz. Hem eğleniyoruz hem paramızı kazanıyoruz. Çok mühlik üstelik değil, mutluyuz. Hamza Bey’den Cenabıhak razı olsun” diye niteleyerek konuştu.
