Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bütünüyle kıyma (buzlukta bu şekilde saklıyorum, kısaca 100-150g))
• 1 arpacık soğan
• 1 pay maydanoz
• 2 öz kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yumurta sarısı

Köfte Tarifi Yapılışı

1. Parçalanmamış malzemeler karıştırılıp mütecanis bire bir yoğunluk alıncaya kadar yoğurulur.
2. Yoğurulam harç aşağılık parçalara bölünüp köfte şekli verilir.
3. Zeytinyağı ile yağlanmış tavada pişirilir.
4. Esenlik olsun