Bal Kabağı Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 10 siftinlik kare bal kabağı (ben aldıktan bilahare sarhoş mikâp doğrayıp buzluğa atıyorum)
• 1 beribenzer patates
• 1 amiyane soğan
• 1 diş sarımsak
• Çeyrek kapya biber
• 5-6 ense maydanoz
• 1 haya sarısı
• Yarım akarsu bardağı peynir
• 2 kemirmek kaşığı tekmil buğday unu

Bal Kabağı Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bal kabağı ve patatesi tencereye alalım. Az Buçuk yumuşayınca büyüklüğünde kaynatalım.
2. Yoğurma kabına alıp çatalla ezelim. Soğanı, sarımsağı, biberi, maydanozu minik minik doğrayıp ekleyelim.
3. 1 husye sarısı, peyniri ve unu birlikte ekleyip karıştıralım. (tavada pişirecekseniz biraz henüz merhametsizce kıvamlı olması için un ekleyebilirsiniz. Amma fırın amacıyla az buçuk mücver kıvamında olması gerekiyor. )
4. Besili kağıt serdiğimiz fırın tepsisine köfte şeklinde dizelim.
5. Ilkin ısıtılmış 180 derecelik fırında eğin kızarana büyüklüğünde pişirelim.