Diyarbakır Ticaret ve Uran Odası (DTSO) yoluyla düzenlenen ve Diyarbakır Valiliği ile Büyükşehir Belediyesi aracılığıyla desteklenen 55 ilden 157 firmanın katıldığı Mezopotamya Tatbilir ve Lokal Lezzetler Fuarı açılışı gerçekleştirildi.
Geçtiğimiz sene 246 bin rekor ziyaretçi ve 52 farklı ilden 150 firmaya ocak sahipliği eden ve serbest aynı yelpazede zengin ezgi çeşitliliği sunan 4.Mezopotamya Tatbilir ve Yöresel Lezzetler Fuarı ile yerel ürünlerin markalaşarak yıpranmamış pazarlara açılma hamlelerine muhteşem katkılar sağlanması hedefleniyor.
Bölge gastronomi turizminin gelişimi itibarıyla de eke aynı düzlem olan fuar, Hatay’dan Adıyaman’a, Aydın’dan Afyonkarahisar’a, Ankara’dan Batman’a, Mersin’den Bitlis’e, Bursa’dan Çankırı’ya, Denizli’den Çorum’a, Düzce’den Elazığ’a, İstanbul’dan Erzurum’a, Amasya’dan Gümüşhane’ye, İzmir’den Malatya’ya, Antalya’dan İran Urumiye’ye büyüklüğünde yedi değişik coğrafi bölgeden ve yurtdışından ati olan 167 firma ve kuruluşun katılımıyla gerçekleştiriliyor.
15 Kasım 2022 Salı günü dördüncü defa kapılarını açan fuarda 55 ayrımlı ilden 167 firma ve yapı ürünlerini 6 devir süresince ziyaretçilerle buluşturacak. Yedi Coğrafi Bölge’nin nazirsiz yöresel lezzetlerinin sergileneceği fuarda, saygınlık konuğu Hatay’a ilişkin yöresel yemekler birlikte tayf mutfakta hazırlanarak ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Ünlü önder, tatbilir, öğretim üyesi ve bloggerların da yer aldı yemek atölyeleri, söyleşiler ve yarışmalar ile renklendi.
“Tatbilir fuarı bölgenin gastronomi turizmine muhteşem tıpkı destek sağlayacak”
Diyarbakır Ticaret ve Uran Odası (DTSO) Başkanı Mehmet Kaya açılışta yaptığı konuşmada “Bu yıl 4’ünüsünü düzenlemekte olduğumuz Tatbilir ve Yerel Lezzetler Fuarımızı haddinden fazla geniş aynı çeşitlilik ile gerçekleştiriyoruz. Bu fuar ülkemiz ve bölgemiz gastronomi turizmine kocaman katkılar sağlayacak tıpkısı fuar olması itibariyle az çok kocaman bir fuar. Rastgele alanda olduğu gibi gastronomi alanında özellikle ilimiz Diyarbakır gelmek için bölgemiz şanlı bir potansiyele erbap. 33 medeniyetin izlerini henüz geri üzere canlı tutan bu coğrafyada her bir kültürün, beherglas lezzetin kendine özgü aynı ayrıcalığı, cazibesi var. Bizler aha bu kültürel zenginliğimizi hep dünyaya öncelemek, bölgemizi gastronomi alanında ayrımsız biçim düzenlemek üzere çalışmalarımızı yoğunlaştırmış bulunmaktayız. Boşluk adına 2020’bile gastronomi alanında başlattığımız Coğrafi İşaret Tescili başvuruları çerçevesinde 64 ürünün başvurusunu yaptık. Zaman itibariyle 48 yöresel lezzetimizin coğrafi meni tescil belgesini aldık. Antrparantez Karacadağ Pirinci, Boğazkere Üzümü ve Çermik Biberi’nin Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil Belgesini kabul etmek için başvuruda bulunduk. Çokça mümasil tıpkısı zamanda ilimizin birçok domestik eser ve lezzetini dünya literatürüne yerleştiriyor olacağız. Dolayısıyla kesim turizmine da haddinden fazla oylumlu katkılar sağlamayı umuyor, kararlılıkla çabalarımızı yoğunlaştırıyoruz” dedi.
Diyarbakır Tecim Borsası Başkanı Engin Yeşil ise, 55 farklı ilden 167 firma ve kuruluşun paydaşlık sağladığı fuarın Mezopotamya’nın ortasında tarihi, kültürel ve tabii zenginlikleri olan Hatay ve Diyarbakır illerinin ayrımsız birinden değişik lezzetlerini tatmış ve tanıtmış olacaklarını söyledi. Yeşil, “Mezopotamya Gurme ve Dernekevi Lezzetler Fuarı, zengin zevk çeşitliliği sunan yerel ürünlerin markalaşması, coğrafi işaret tescil belgeli ürünlerin bilinirliklerini artırarak yeni pazarlara açılma hamlelerinde majör aynı buluşma noktası olacaktır. Buğdayın evvel evcileştirildiği, beledi tarıma önce geçilen, günümüz uygarlıklarının ve gastronominin başlangıç noktası olan ilimizde sizleri ağırlamaktan şişman onur duyduğumuz belirterek fuarın iyi olmasını dileriz” diye niteleyerek konuştu. – DİYARBAKIR
