Yozgat’ta Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bindi ve teşvikleri, Bozok Üniversitesi ile Camız Yetiştiricileri Birliği’nin yürüttüğü kuma projelerle bulunmayan olmaya yüz tutan manda sayısının artırılarak sütünden elde edilen ürünlerin ekonomiye kazandırılmasına müteveccih çalışmalar sürdürülüyor.

Yozgat Ekincilik ve Orman İl Müdürlüğü vasıtasıyla hesaplı manda ıslahat çalışmalarına 2013 yılında kurulan Yozgat Camız Yetiştiricileri Birliği ile Yozgat Bozok Üniversitesi Ekincilik Fakültesi Zootekni Bölümü bile ulama vererek yer genelinde manda varlığının seçkin sabık yıl artırılması sağlandı. Yozgat ülke genelinde 180 işletmede 3 bin 600 kelle mandanın olduğunu tamlayan Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Orhan Ermetin, hesaplı çalışmalar çerçevesinde manda sütünden yoğurt, ağmak ve mozzarella peyniri üreterek büyüklük ekonomisine yardım sunacaklarını söyledi.

“180 pres birlikte manda yetiştiriciliği yapılıyor”

Yozgat’ta çokça sakat yıllardan itibaren manda yetiştiriciliğinin yapılmakta olduğunu ve özellikle kötü köylerinde yapılan manda yetiştiriciliğinin baştan eski günlerine dönmesi için çalıştıklarını ifade eden Ermetin, “Yaptığımız kayran çalışmalarında şu anda 3 bin 600 temel mandanın yetiştiriciliği 180 işletmede yapılmaktadır. Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü olarak Manda Yetiştiricileri Birliği ile KOP İdaresi desteğiyle ‘Manda sütü ve süt ürünleri Yozgat’ta markalaşıyor’ adlı benzeri proje gerçekleştirdik. Bu proje doğrultusunda camız sütünü toplayıp sağlıklı şartlarda yoğurt, varmak ve mozzarella peyniri yapmayı hedeflemekteyiz. Bu amaçla dahi çalışmalarımız devam etmektedir. Yozgat’ta manda yetiştiriciliğini ayrımsız ayraç haline getirmeyi amaçlıyoruz.” dedi.

“Manda sayımız yıldan yıla artıyor”

Yozgat Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yusuf Servi ise 2013 yılında kurulan birliğin iklim genelinde 192 adet üyesi olduğunu hatırlatarak, “İlimizde 2013 yılından esbak yıllarımızda manda nesli daima tükendi. 2013-2014 yıllarında Manda Birliği kurarak ilimizde manda sayısını yıldan yıla bırakmak gayretleriyle Tarım ve Orman İl Müdürlüğüyle çalışmalarımızı sürdürüyoruz.” şeklinde konuştu.

“Manda destekler yüzde 100 arttı”

Camız desteklerinin yüzdelik 100 arttığını kaydeden Selvi, iri camız desteğinin 850 liradan 2 bin liraya, verimsiz manda desteğinin da bin 500 liralık olduğunu bildirdi. Mandaya verilen destekleyenlerin elan de artırılarak, 3 bin lira civarında olacağının üstelik sözünü aldıklarını nâkil Selvi, “O günden bugüne 3 bin 600 camız sayısına ulaştık. Daha de yükseltmek için çalışmalarımız bitmeme ediyor. 2016-2017 yıllarından beri üniversitemiz ile yaptığımız çalışmalarımız devam etti. Bize projeler yaparak, camız sütünü, manda ürünlerini işlemek üzere KOP destekli ekipmanlar gerçekleştirme edildi. Yıldan yıla manda varlığını çoğaltmak ve sütünü ekonomiye kazandırmak amacıyla çalışmalarımız arttı, inşallah henüz üstelik gür olacak.” ifadelerine kayran verdi. – YOZGAT