Organik Bayburt bal kabağı hasadı başladı
BAYBURT Bayburt’ta örgensel tarım ve ağababa tohumuyla üretilen Bayburt bal kabağı hasadı başladı. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan Bayburt’a has bal kabağı boranisi, cahil bastı yemeklerinin yapımında kullanılan ve tıntın tatlısının ana maddesi olan bal kabağı organik ekincilik anlayışıyla üretiliyor.
bununla birlikte ata tohumuyla ve uzvi tarımla ilgilenen, kem asırdır çiftçilikle uğraşan İsmail Garip, dede tohumlarının devamını tedarik etmek amacıyla kurulan Gez Hanları Ekolojik Ekincilik Deneyim ve Istihsal Merkezi Derneği bünyesinde gez hanları denilen alandaki tarlada bal kabağı üretip, Bayburt pazarına satışını yaparak Bayburtluların organik bal kabağına ulaşımını sağlıyor. Topluluk üyelerine bile bal kabağının satışının yapılmasının arkası sıra, üyelerden kabağın çekirdeklerini aynı kenarda biriktirmesini isteyen Garip, bu tohumların kocaman olduğunu, ağababa tohumlardan ati sezon yeniden bal kabağı üreteceklerini söyleyerek tohumları atmamalarını, biriktirmeleri çağrısında bulundu.
Uzvi bal kabaklarına ve ata tohumuna ilgi gösteren toplum örgütü üyeleri tarlaya gelerek bal kabaklarını aldılar. Tarlada tartılan ve sahiplerine ulaştırılan bal kabaklarının kilosu 5 ile 10 kilo arasında değişiyor. Toplum Örgütü çatısı altında faaliyetlerini tay tay arabası ve ata tohumlarına gözü gibi icra vekili Fakir, amacının ata tohumlarını gelecek nesillere aktararak devamlılığının sağlanması olduğunu söyleyerek, “Burada söyleyeceğim bildirme heybetli şey bu kabakların uzvi olarak bu tarlada yetiştirilmesi. Bayburt’ta insanlara organik malumatsız ulaştırılıyor. İnsanlar bu kabakları tükettikten sonra kabakların tohumlarını çöpe atmayıp alarak evlerinin bahçelerinde grup, bizim birlikte tarif ettiğimiz örgensel yetiştirme şekliyle yetiştirip organik ekincilik yapmış olacaklar. Bu bir bakım, buna katkı sunabildiysem ne mutlu bana, haddinden fazla bahtiyar olurum. Bildiklerimi insanlara beyan etmek, öğretmek istiyorum. Bu kabaklar organik, kesin söylüyorum kesinlikle organik kabaklar. Ayrıca bu kabakların bir değişik özelliği ise ağababa tohumlarından üretiliyor olması. Ağababa tohumları üstüne kurulan derneğimiz var ve bu tohumların kaybolmaması, yaşatılması hesabına kurulan derneğimizin çatısı altında bu çalışmaları yapıyoruz” şeklinde konuştu.
