Tarifin Hikayesi

Enfes Ev Boyu Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı etraflı köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı ılık su
• 1 öz bardağından az buçuk bir iki hazır para yap
• 3,5 kemirmek kaşığı salça (Domates ve biber tuhaf kabil)
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 lezzetli kaşığı sumak
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 öz kaşığı toz biber
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 sayı mutedil klan soğan
• 1 lezzetli kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2-3 damla sulu zırtlak

Enfes Eş Boyu Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle icap tepsi gerek plastik kabınızın içine bulguru koyuyorsunuz. (tepsi olursa işiniz elan bayındır olur. )
2. Ilık suyunuzdan 1, 5 akarsu bardağı alıp bulgurunuzu adamakıllı ıslatıyorsunuz. ( 1-2 an beklerseniz bulgurun yararına peki).
3. Konusunda hazırladığınız malzemeleri ekliyorsunuz. Ego baharatlarımı ve salçayı bire bir yemek tabağının içine koyuyorum.
4. Soğanımı robottan geçirip malzemelerimin arasına ekliyorum ve hepsini tıpkı anda bulgurumun üstüne bırakıyorum.
5. Malzemeleriniz karışana büyüklüğünde domuzuna yoğurun, sertleşecektir.
6. Elan bilahare geride kalan kusurlu bardak ılık suyunuzu ve nakit yağınızı ekleyin.
7. Ardından büyükçe yoğurmaya bitmeme edin.
8. Çiğköfte kendini iyice topladıktan bilahare ketçap, nar ekşisi ve limonunuzu bile ekleyin.
9. Serencam dokunuşları yapıyorsunuz elinizle kıvamını yoklayın. Yapışkan kıvamda olmaması gerekiyor. Şayet anca olduysa biraz elan yoğurup sıkmaya başlayabilirsiniz. Tabağınızı domuzuna süslemek size eskimiş. :).