100 bin almanak lavların içerisinde yegâne eş düğü üreticisi

Karacadağ Pirincine eş eli değdi

DİYARBAKIR – İstanbul’birlikte gazetecilik kariyerini bırakıp doğup büyüdüğü Diyarbakır’a dönen Şehadet Çitil, 100 bin sene evvel atılmış lavlar içerisinde tescilli “Karacadağ Pirinci” üretiyor.

Diyarbakır’dahi Trap olayları sırasında doğup büyüdüğü şehirde yaşanan olaylardan etkilenerek gazeteciliği bırakıp İstanbul’dan memleketi Diyarbakır’a dönen Tanıklık Çitil o dönem hem maddi hem da ruh bilimsel namına nazik benzeri yıkım zihayat bölgedeki kadınlarla gelişigüzel yıpranmamış aynı tarım modeli geliştirdi. Çitil, kadınların ürettiği örgensel ürünleri alarak Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyor. Şu anda Diyarbakır, Bitlis, Van, Hakkari, Şırnak ve daha it canlı çokça şehirde 200’ü aşkın kadın üreticiyle müteharrik Çitil, bu kere 100 bin yıl önceki atılmış lavlar içerisinde Diyarbakır’ın coğrafi işareti olan Karacadağ pirinci üretimine başladı. 7 yılda bire bir ekilen ata tohumu ve gübresiz Karacadağ pirincini dünyaya enformasyon uğrunda nazik benzeri ceht sarf eden Tanıklık Çitil, biricik kadın üreticisi unvanına birlikte cemaat oldu.

Eski yöntemlerle pirincin hasadını yaptıklarını kaydeden Çitil, “Karacadağ bölgesinde Diyarbakır’ın coğrafi işaretli Karacadağ pirincinin tek eş üreticisiyiz. Karacadağ, en üst lavını100 bin sene geçmiş atıyor. 100 bin sene evvel attığı lavlarla tığ bugün ekincilik yapıyoruz. Diyarbakır’ın Karacadağ pirinci endemik ayrımsız bitki. Başka yerde yetişmiyor. Dünyada doğrusu taşlık aynı bölgede pirinç yetiştiren eşsiz, hassaten biricik bölge diyebiliyoruz Karacadağ bölgesi amacıyla” dedi.

“Hep tıpkısı esbak seneden antlaşma sürekli tohumlarla üretiliyor”

“Karacadağ bölgesindeki düğü yetiştirilmesi, eski anadan görme usullerle yapılıyor” diyen Çitil, “Hangi için? Çünkü tarım ara bulucu giremiyor. Hoşgörüsüz bir toprak olduğu üzere, bibi eski usullerle ekincilik yapılıyor. Tohumu ağababa tohumu. Çünkü bire bir pirinç tohum fabrikası namevcut burada zımnında bilcümle ayrımsız eski seneden antlaşma daim tohumlarla üretiliyor. Tek umar kullanılmıyor bu bölgede, zira gerekseme yok. Zalim bire bir arazi olduğu için doğrusu mineral ve protein değeri haddinden fazla efdal tıpkı pirinç elde ediyorsunuz” diye niteleyerek konuştu.

“Bu sene yetiştirdiniz, yeryüzü bir iki 7 yıl bakmak zorundasınız”

Arz heybetli özelliğinin kar suyuyla beslenmesi olduğunu tamlayan Çitil, “Normalde Türkiye’birlikte aslında çeltikler 15 merhale sıcaklıktaki sularla beslenir. Amma Karacadağ’dahi kar suyuyla beslendiği üzere 5 mertebe ile 10 etap beyninde değişir. Zımnında elan sert bir tane elde edersiniz ve elan çok akarsu alır. Gerçekte Karacadağ pirincinin Sunma mehabetli özelliklerinden aynı tanesi. Yetiştirildiği araziyi bu sene yetiştirdiniz. Genişlik beş altı 7 sene beklemek zorundasınız. 7 yıl bekledikten sonraları yeniden bire bir araziyi ekebiliyorsunuz. Nedeniyle toz, yerey dinlenmiş oluyor ve elan gür mahsul almış oluyor. Bizim anne niyetimiz bu endemik ve özel pirinci Türkiye’ye tanıtmak ve inşallah dünyaya lanse etmek” ifadelerinde bulundu.