Etsiz Ameliye Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı tafsilatlı bulgur
• 1 akarsu bardağı yunak akarsu
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Çay bardağının 3/4 (bir nakıs+tıpkı çeyrek altın) kadar likit yağ
• 1 ılımlı kamet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• İsot
• Pulbiber
• Kimyon
• Nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Zayıf Ameliye Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. 2 su bardağı bulguru 1 su bardağı çağlayık su ile ıslatıp ağzı sınırlanmış 15 dk dinlendiriyoruz.
2. Dinlenen bulguru çiğköfte tepsisine alıp konusunda 1 soğanın rendesini (suyunu sıkıp dökün dokunaklılık verip mideyi tasalı etmesin),
3. 4-5 diş dövülmüş sarımsağı ve sair malzemeleri ilave yazar özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz çiğköftemizi 15 dk dinlendirip elimizde forma verip servis tabağımıza alıyoruz.
5. Yanına istediğiniz yeşillikle servis edebilirsiniz.