Sıska Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 akarsu bardağı kişmiri bulgur veya köftelik ebebulguru
• 1 akarsu bardağı kaynamış akarsu
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 parça pespaye klan soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı isot
• 2 kemirmek kaşığı pulbiber
• 2 lezzetli kaşığı sodyum klorür
• 1 lezzetli kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı al türap biber
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım sulu zırtlak suyu
• 1 öz bardağı zeytinyağı (Hamam dökülecek)

Etsiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu yunak akarsu ile ıslatıp kabarması için vücut sınırlı bekletiyoruz.
2. Henüz bilahare tuz, isot, ve yekpare baharatları limon suyunu nar ekişisini katıp yoğurmaya başlıyoruz.
3. Suyu sıkılmış soğanımızı birlikte ekleyip yoğurmaya bitmeme ediyoruz ve salçalarımızı üstelik ekleyip bu şekilde nakıs saat kadar yoğuruyoruz.
4. Sonra hamam yağımızı katıp aynı eksik saat de bu şekilde yoğuruyoruz toplamda 1 saat yoğuruyoruz ne kadar sunturlu yoğrulursa o kadar evire çevire oluyor.
5. en üst yanımıza az buçuk akarsu alıp kalıp verip sokum tabağımıza diziyoruz. Esenlik olsun✨.