Zayıf Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı jale köftelik yağız ebebulguru
• 2.5 su bardağı kaynamış yunak akarsu
• 2.5 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2.5 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yedi türlü
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yarım yamalak kemirmek kaşığı pulbiber
• 1 orta klan soğan
• 3 nazik diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay bardağı hazır para yağ
• 1 ılımlı kabile domates
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Tadına bakarak isteğe mecbur tuz
• Bir araya getirirken biraz akarsu( yarım yamalak su bardağı kadar )

Zayıf Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu degaje kapaklı tıpkı sert alıyoruz ve 2. 5 su bardağı kaynamış hamam suyu bulgura ekliyoruz.
2. Ve az buçuk karıştırıp şipşak kapağını kapatıyoruz (hamam suda biraz yumuşaması gerekiyor) soğutmadan.
3. Bilahare bulgur yumuşarken sarımsak, domates ve soğanlarımızı rendeliyoruz.
4. Salça ve baharatları üstelik rendelediğimiz soğan ve sarımsağa ekliyoruz.
5. Nar ekşisi, sumak, isot, ve hazır para antagonist de salça ve baharatlara ekleyerek pir karışmasını sağladıktan bilahare suyunu çekip şişen bulgura ekiliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.
6. Kısaca 20-25 dakika yoğuruyoruz ve akıbet olarak fire akarsu bardağı (az buçuk fazla cins )su ile topluyoruz.