Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kara köftelik bulgur
• 1 akarsu bardağı su
• 2 yemek kaşığı biber domates karışık salça
• 2 aşındırmak kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı sumak
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve dövme biber eş biberi yani yoksa kırıcı tıpkısı biber isteğe sınırlı kullanabilirsiniz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 skor soğan rendesi suyu
• 2 skor sarımsak
• 3 kemirmek kaşığı kışlık domates sos yoksa domates rendesi

Sıska Jale Köfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Köftelik bulgurlarımızı 1 su bardağı dide sıcaklığında yahut antipatik suyla ıslatıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
2. Ayrı tıpkısı kapta sıvıyğ, nar ekşisi salça ve baharatları karıştırıyoruz.
3. Bulgurlar şişip suyunu çektikten sonradan ilkbahar karışımını azar azar ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hep baharat karışımını ekledikten bilahare iki üç kemirmek kaşığı domates sosumuzdan ekleyip sonuç aynı el daha yoğurup dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Eğer misafirleriniz ivedili gelecekse domates sosunu birkaç dökün yahut dökmeyin kıvamı irinlenmiş olur çünkü ama dolapta dinlendirebilecek olanlar domates sosunu arttırma etsinler. Tam oluyor deneyen herkese keyif olsun ☺️