Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 4 akarsu bardağı yunak su
• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı türap al biber
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı nakit yağ
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Yeşil soğan maydanoz
• 1 yemek kaşığı sumak
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Zayıf Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak akarsu ile 20 dk ıslatalım .
2. Pul biber ,kimyon, karabiber ,kırmızı türap biberimizi ,salçamızı ilaveten yoğuralım.
3. Biraz yumuşayınca sıvı yağ, nar ekşisini üstelik ilaveten biraz elan yoğuralım.
4. İnce etraflı doğradığımız soğan ve maydanozu bile ilaveten iyice karışana büyüklüğünde yoğuralım.
5. Elimizle köfte şekli verelim keyif olsun.