Zayıf Çiğ Köfte

Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2, 5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1, 5 akarsu bardağı sıcak su
  • 1 şekerli kaşığı sodyum klorür
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 şekerli kaşığı al toz biber
  • noksan tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 4 aşındırmak kaşığı nakit yağ
  • fire sulu zırtlak suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 nazik zayıf soğan
  • 2 diş sarımsak

Sıska Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1.  Köftelik ebebulguru yoğurma kabına alınır ve üzerine sodyum klorür eklenir.
  2. Isıdam akarsu ile ıslatılır 15 an dinlendirilir.
  3. İçerisine soğan ve sarımsak rendelenir ve bütün malzemeler katılıp yaklaşık yarım saat yoğurulur. (baharatları kişi isteğinize bakarak ayarlayabilirsiniz).
  4. Özleşip yoğunluk alınca köfteden sıradan parçalar alınıp elimizi yağlayarak sıkarız.
Share: