Etsiz Cevizli Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı fariğ ceviz
• 3 akarsu bardağı yağız jale köftelik bulgur
• 3 su bardağı referans akarsu
• 1 akarsu bardağı likit yağ
• 1 ılımlı boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• Yarım kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 parçalanmamış sulu zırtlak suyu
• 3 yemek kaşığı nar eksisi
• İsteğe sınırlı maydanoz

• İsot
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon

Kuru Cevizli Jale Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

1. Bulguru çaykara suyla ıslayıp, 15 an büyüklüğünde bekletiyoruz.
2. Soğanı, sarımsağı blenderden çekiyoruz.
3. Salçayı, soğanı, sarımsağı, nakit yağ ile birlikte tavada karıştırıp soğanı öldürüyoruz.
4. Harcı bulgurun üzerine döküp 20 an boyunca kit kıvamına gelene büyüklüğünde yoğuruyoruz
5. Limon suyunu cevizi ve nar ekşisinide ilave yazar, yoğuruyoruz.
6. Köftemizi 45 dakika büyüklüğünde buzdolabında dinlendirip, sıkma işlemini yapmadan evvel benzeri kaç katre sıvı yağ elan ekleyip gestalt verip, servis edebiliriz.