Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg tafsilatlı karaca bulgur
  • 1 akarsu bardağı isot
  • 1 skor soğan(iri klan)
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı köfte baharatı
  • 250 gram margarin yahut tereyağ
  • 200 ml sıvıyağ
  • 8 skor yumurta
  • 1 demet canlı yeşil soğan
  • 1 bandaj maydanoz
  • 1 rabıt kıvırcık
  • Tuz
  • Ilık akarsu

Yumurtalı Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?

  1. Arık soğanı rendeleyip köfteyi yoğuracağınız sert karşı isot ile karıştırın.
  2. Salçayı ve bulguru ekleyip yoğurmaya başlayın.
  3. Kıvamına göre ılık akarsu ekleyin.
  4. Baharatı ve tuzu ekleyin.
  5. Yumuşayıncaya kadar yoğurun.
  6. Maydanoz ve zihayat soğanı ipince kıyıp ekleyin.
  7. Margarin (veya tereyağ),sıvı yağ ocağa alıp eritin,yumurtaları tıpkısı kapta çırpıp yağ kızınca döküp pişirin.
  8. Yumuşayan bulguru pişen yumurtayı ekleyip karıştırın.
  9. 1 nefis porsiyonlar halinde kıvırcıkla servis edin.
Share: