Yumurtalı Köfte

Tarifin Hikayesi

Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 çorba kaşığı isot
  • 3 çay bardağı ayrıntılı bulgur
  • 1 skor sıska soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1 lezzetli kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ️5 nüsha yeşil soğan
  • Yarım ilişki maydanoz
  • 3 adet yumurta
  • 1 akarsu bardağı zeytinyağı

Yumurtalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk kendisine aynı teşviş kabının içerisine 5 çorba kaşığı isot konusunda 1 fincan suyu ekliyoruz.
  2. Bunu karıştırdıktan sonra 15 an bekliyoruz. İsotumuz amade.
  3. Demincek tepsiye 3 öz bardağı uzun bulgur ekliyoruz.
  4. 1 sayı zayıf soğanı detaylı mufassal doğruyoruz.
  5. 2 diş sarımsağı yine tıpkı şekilde doğruyoruz.
  6. Doğradığımız soğan ve sarımsakları tepsiye ekliyoruz.
  7. Demincek tepsinin içerisine 1 kemirmek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası, 1 lezzetli kaşığı karabiber, 1 şekerli kaşığı tuz ekliyoruz ve bunu yoğurmaya başlıyoruz.
  8. İlk evvel bulguru karıştırmadan yoğuruyoruz. Demin içerisine küp buzlar ekliyoruz yeniden yoğurmaya devam ediyoruz, çıktı yavaş yavaş bulguru alabiliriz, bulguru yavaşça alarak yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
  9. Ortalama 10 zaman yoğurduktan bilahare hazır.
  10. Yoğurulan köftenin üzerini kapatarak 5 zaman bekletiyoruz.
  11. Soğanı ayrıntılı etraflı doğruyoruz. Esasen bire bir şekilde kusurlu rabıt maydanozu da ayrıntılı tafsilatlı doğruyoruz ve bunları tepsiye köftenin üzerine aktarıyoruz.
  12. Köfteyle karıştırarak yoğuruyoruz.
  13. Demin 3 sayı yumurtayı pişirmeye geçebiliriz.
  14. 3 nüsha yumurtayı ayrımsız karıştırma kabına kırarak güzel karıştırıyoruz.
  15. Daha sonradan tavaya 1 akarsu bardağı zeytinyağı koyup yağımızı pir kızdırdıktan sonra yumurtaları içine döküp pişiriyoruz.
  16. Pişen yumurtaları dahi çiğ köfte tepsisinin içerisine aktarıyoruz ve köfteyle yumurtaları karıştırıyoruz. Yumurtalı köftemiz amade. Herkese afiyet olsun.
Share: