Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı akamet bulgur
  • 1 büyük kamet rendelenmiş domates
  • 1 siftinlik rendelenmiş yahut tezyifkâr doğranmış sıska soğan
  • 1 diş siftinlik doğranmış sarımsak
  • 3 kemirmek kaşığı domates salçası
  • 3 kemirmek kaşığı pulbiber
  • 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Beştürlü
  • 3 nüsha yumurta
  • Maydanoz
  • Taze nane
  • Yeşil soğan
  • Sıvı yağ

Yumurtalı Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle benzeri kaba bulgurumuzu alıp üzerine kaynamış ısıdam akarsu ekleyip ıslatalım.
  2. Dinlendikten sonra rendelenmiş domates, süfli doğranmış cılız soğan, sarımsak, domates salçası, nar ekşisi, sodyum klorür ve baharatları ekleyip güzel yoğuralım.
  3. Kıvamını aldıktan bilahare üstüne uzun kıyılmış maydanoz, tendürüst nane, yeşil soğanıda ekleyip karıştıralım ve bir kenara alalım.
  4. Tıpkı tavaya yeteri büyüklüğünde likit yağını alalım .
  5. İyice ısındıktan sonradan 3 skor çırpılmış yumurtayı sakim yağa ekleyip yumurtayı kızartalım.
  6. Köftemizin konusunda ekleyerek ayrımsız kaşık yardımıyla karıştıralım.
Share: