Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kase köftelik kara ebebulguru
• 1 sayı şişman soğan
• 2 aut sarımsak
• 1 kase isot
• 1 aşındırmak kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı tepeleme biber salçası
• İsotu ıslamak üzere eksik su bardağı su
• Yarım ilgi maydanoz
• Yarım deste yeşil soğan
• Yarım akarsu bardağı nakit yağ
• 3 er bezi

Yumurtalı Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Ark soğan ve sarımsağı rondoda oldukça detaylı çekiyoruz.
2. Altı tırtıklı jale köfte tepsisine boşaltıyoruz.
3. Üstüne bulgur, isot, biber salçası ve domates salçasını ekliyoruz.
4. Evvel homojen bi kokteyl haline getirip peşi sıra elimizin ayasıyla yani bileğin üstündeki tümsekli yerle tepsinin dibine müddet süre yoğuruyoruz.
5. Çokça fazla olamaz şekilde 1 su bardağı suyu ara sıra elimizi ıslatmak amacıyla alıyoruz.
6. İyice yumuşayıp bilcümle malzemeler birbirine yapıştıktan sonradan detaylı mufassal doğradığımız yarımşar ilişki maydanoz ve yeşil soğanı ekliyoruz gine yoğuruyoruz ta kim maydanoz ve soğan eriyene kadar.
7. Arkası Sıra hazır para yağı tavaya boşaltıyoruz yumurtaları çırparken yağ iyicene ısınıyor yumurtadan bire bir felç damlayınca kabaracak o şekilde ısıtıyoruz.
8. Peşi Sıra pir çırpılmış yumurtayı pişiriyoruz tek çiğ kalmayacak.
9. Yumurtayı de köfteye ekledikten sonraları vahim ve titiz bi şekilde karıştırıyoruz hem pişirdiğimiz haya fazla dağılmayacak hem üstelik elinizi yakmamaya özen edin.
10. Köftemiz hazır.Servis için domates, görgüsüz, turp dogramanizi başvuru ederim isteğe bakarak nar eksisi ve sulu zırtlak suyu ekleyebilirsiniz ayranla gelişigüzel kusursuz olacaktır.