Tarifin Hikayesi

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı köftelik bulgur
• 1, 5 su bardağı su
• 1 nüsha soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 3 aşındırmak kaşığı domates rendesi
• 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı isot (azaltabilirsiniz)
• 1 skor limon suyu
• 2 yemek kaşığı acı toz biber
• Karabiber, sodyum klorür (en son tadına göre ekleyin gerçeklenmiş)

• 2 nüsha yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Sunma başta bulguru hamam akarsu ile ıslatıyoruz ve kapağını kapatıp çekene büyüklüğünde bekletiyoruz.
2. Daha bilahare isotu zeytinyağında ıslatıyoruz.
3. Arkası Sıra salçayı, baharatları sunturlu karıştırıp isotu ve bulguru ekleyip adamakıllı yoğuruyoruz.
4. Ardından diğer malzemeleri ekliyoruz.
5. Sonra verimli yağda pişirdiğimiz yumurtayı ekleyip kit kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.