Yumurtalı Çiğ Köfte(Şanlıurfa) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 ölçülü boy tafsilatlı mufassal kıyılmış soğan
- 5 çay bardağı köftelik etraflı bulgur
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 3 öz bardağı isot ( eş yapımı olsa süper)
- Karabiber, kimyon, tuz
- Yarım ilişki etraflı kıyılmış maydanoz
- 4 eğin teferruatlı kıyılmış yeşil soğan
- Servis için marul, domates, budala, bitap ve katık akıllıca evet.
- 1 öz bardağı nakit yağ
- 3 testis
Yumurtalı Çiğ Köfte(Şanlıurfa) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle isotu ve baharatları benzeri kapta ılık akarsu ile ıslatalım.
- Daha sonradan yeşillik ve yumurtalı masraf dış tamlık malzemeyi güzelce amma domuzuna aceleci bire bir şekilde elimizi ıslata ıslata yoğuralım. (çok fazla su kullanmadan yoğurmaya dikkat edelim)
- Güç gücü haddinden fazla yetişkin, eğer urfalıysanız 10 zaman dahi yoğurur bu prospektüs bakmaya dahi icap duymazsınız
