Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 10 öz bardağı köftelik ebebulguru
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1. 5 akarsu bardağı isot
- 1 nüsha balaban boy kuru soğan
- 4 dış sarımsak
- 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 behre maydanoz
- 1 pay nane
- Bir kaç kayırıcı Zinde soğan
- 2 akarsu bardağı nakit yağ
- 4 skor haya
Yumurtalı Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Çiğ köfte tepsisine ebebulguru rendelenmiş soğan ve rendelenmiş sarımsak kucak karıştırın.
- Üstüne bahar salça nar ekşisi ve isotu ekleyin iyicene yoğurun.
- Yoğurma sırasında azar belirti elinizi ıslatabilirsiniz.
- Az Buçuk kıvamı olunca uzun tafsilatlı doğranmış tüvana soğan, maydanoz ve nane ilave edin yoğurma evet devam edin.
- İyice kit kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Henüz bilahare tıpkısı dip tavaya likit yağ koyun ocağa cebin.
- İyice kızacak şekline gelince yumurtaları tıpkısı kapta karıştırın kızın yağa arttırma edin pişirin.
- Pişen yumurtaları köftenin konusunda dökün aynı cirim daha yoğurun yumurtalar kaybolmayacak şekilde yoğurun.
Elinizle servis tabağına kucak bastırın.
Afiyet olsun