Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 akarsu bardağı detaylı köftelik bulgur
- 4 akarsu bardağı akarsu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 skor soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 öz bardağı zeytinyağı, nakit yağ
- Yarım bağ yeşil soğan
- Yarım sargı maydanoz
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım öz kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 pay nane
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- Kıvırcık Koyun
- Limon suyu
- Nar ekşisi
Yasmık Köftesi Tarifi Yapılışı
- Mercimeklerimizi bire bir tencereye alıp konusunda 4 su bardağı suyumuzu ekleyip pişmeye bırakalım.
- Başka yandan soğan, sarımsağımızı likit yağ birlikte kavuralım. Salçamızı ve baharatlarımızı arttırma yazar biraz kavurduktan sonra ocağımızı kapatalım.
- Mercimeklerimizi karıştırarak suyunu çekmesini sağlayalım ve az buçuk suyu kaldığında ayrıntılı bulgurumuzu ekleyelim ağzını kapatıp 15 an dinlemeye bırakalım.
- Tencereden alıp tepsi kabil birşeye koyup üstüne salçalı sosumuzu ekleyip yoğuralım ve buzdolabına daha kıvamlı olması için kaldıralım.
- Kıvırcık ve limon eşliğinde eşkâl verip servis edebilirsiniz. Keyif olsun.