Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 akarsu bardağı al mercimek
- 1,5 akarsu bardağı ince köftelik bulgur
- 3 su bardağı akarsu
- 1 pare soğan
- Maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 aşındırmak kaşığı salça
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayalım ve makul aynı tencereye alalım, 3 akarsu bardağı su arttırma edelim ve kabarmaya bırakalım. İyice yumuşayıncaya büyüklüğünde haşlayalım.
- Suyunu ihtiraz ocağı kapatıp içine bulguru koyalım. 30 zaman tencerenin kapağı mecbur adına bekletelim.
- O sırada benzeri tavaya teferruatlı kıyılmış soğan hazır para yağda hafif pembeleşene kadar kavuralım, içine salça arttırma edil 1-2 an daha kavurarak ocaktan alalım.
- Nakıs saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
- İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatları ekleyip yine yoğuralım.
- Akıbet adına ince kıyılmış maydanozu koyalım ve malzemelerin güzelce karışmasını sağlayalım.
- Köftelere minval verilerek, marul yaprakları üstüne dizelim.
- Yasmık köftemiz hazır✔️.
