Robotta Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı çiğköftelik bulgur
- 1.5 akarsu bardağı ısıdam akarsu
- 2 pasaj ölçülü uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 şerha rendeli domates
- 3 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 aşındırmak kaşığı sumak
- 3 çay kaşığı kimyon
- 1,5 öz kaşığı karabiber
- Yarım akarsu bardağı nar ekşisi
- 1 akarsu bardağı zeytinyağı (Ayçiçek antagonist bile kullanabilirsiniz)
- 1 aşındırmak kaşığı tuz (Damak tadınıza bakarak ayarlayabilirsiniz)
- 1 kemirmek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
Robotta Çiğköfte Tarifi Elbette Yapılır?
- Öncelikle köftelik bulgurumuzu hamam akarsu ile beraber ıslatıyoruz ve aynı yarım saat büyüklüğünde kapağını kapatıp bekliyoruz.
- Bu esnada malzemelerimizi hazırlayabiliriz. Soğanımızı ve sarımsağımızı kıytırık doğruyoruz (Suyunun fena hâlde sıkılması gerekiyor kim soğanın acısı çiğköftede incitici tıpkı dilsiz oluşturmasın)
- İki lime domatesimizi güzelce rendeliyoruz. Bu esnada amade olan bulgurumuzun kapağını açıp hazırladığımız soğan,sarımsak ve domatesi ekleyebiliriz.
- Arkasından domates ve biber salçamızı ekliyoruz. İsteğe ilişkin azaltıp arttırabilirsiniz. Ben hem rengini vermesi açısından hemde tadını sevdiğimiz üzere 3 yemek kaşığı domates salçası ekledim. Sumak, kimyon karabiberi ekliyoruz (Tercihe vabeste üç çay kaşığı yenibahar)
- Fire akarsu bardağı kadar nar ekşisi ve benzeri su bardağına mümasil zeytinyağı ekliyoruz. Tuzumuzu da ekliyoruz (Tuzunuzun oranını sizler damak tadınıza bakarak ve biber salçanız tuzlu ya birlikte tuzsuz ise ona göre azaltıp arttırabilirsiniz.
- Serencam kendisine isot ve bu biberimizi ekliyoruz sizler tekrar aynı şekilde damak tadınıza bakarak artırıp azaltabilirsiniz. Kabımıza malzemelerimizi doldurduktan sonradan imdi makinemizi çalıştırabiliriz.
- Öncelikle düşük çabukluk dahi sonrasında faziletkâr cevvaliyet da yoğurun kim malzemelerin kâffesi birbirine geçsin. 15 an bu şekilde yoğurduktan sonradan şet işlemine başlayabilirsiniz. Biz bu tarifi yaptığımızdan beri dışardan çiğköfte almıyoruz. Eminim ki sizler bile beğeneceksiniz :).
