Tarifin Hikayesi

Urfa Yumurtalı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı isot
• 2 su bardağı çiğköftelik yağız ebebulguru
• 1 nüsha soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 2 nüsha domates rendesi
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kırmızı toz biber
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1 hisse maydanoz
• 1-2 peş yeşil soğan
• 1 akarsu bardağı likit yağ
• 3 sayı yumurta

Urfa Yumurtalı Çiğköfte Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. Makinenin haznesine sırayla bulgur, sakim çamçak su rendeli soğan ve sarımsakları, salçaları, isot, ilkbahar ve tuzu ilave edin.
2. 10 dakika süresince çalıştırın.
3. Yanlara yapışırsa spatula ile arada karıştırın makineyi durdurarak.
4. Daha bilahare domates rendesini üstelik ilave ederek benzeri 10 zaman henüz çalıştırın. Şayet diriliği gitmiş yumuşamışsa ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ilave edelim ve az buçuk daha karıştıralım.
5. Farklı yandan tavada 1 çamçak hazır para yağımızı fena hâlde kızdıralım.
6. Yumurtaları tıpkı kapda çırpıp kızgın yağda kızartalım.
7. Çok kızarmasın sıvılığı gitsin kâfi.
8. Pişdikten sonra bulgurumuza arttırma yazar karıştıralım.
9. Marul, roka vs. İle servis yapalım.