Sushi Görünümlü Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg esmer bulgur
- 2,5 su bardağı ılık akarsu (Bulguru ıslamak amacıyla) 200 ml
- 2 balaban uzunluk domates rendesi
- 1 iri kafa soğan rendesi
- 5-6 şişman mir sarımsak rendesi
- 2 su bardağı likit yağ
- 1,5 su bardağı isot
- 1 adet limon suyu (Kabuklarıyla dahi yoğurabilirsiniz
- 3 dolu kemirmek kaşığı salça
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası (Damak tadına göre değiştirilebilir.)
- 1 kıytırık çay bardağı nar ekşisi
- Nane
- Kimyon
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
Sushi Görünümlü Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Başlamadan 1 saat geçmiş tıpkısı kasede yağ ve isotu karıştırıp bekletin. Çiğköfte tepsisine kem saat ilkin 1 kg bulguru ve ılık suyu arttırma edip evire çevire karıştıralım ve şişmesini bekleyelim.
- Daha sonradan rendelediğimiz malzemeleri ekleyip bulgurla bütünleşene büyüklüğünde yoğuruyoruz. Yoğururken aynı kapta yanımızda akarsu bulunduruyoruz ve bulguru arada ıslata ıslata benzeri avuç büyüklüğünde akarsu ile yoğuruyoruz.
- Zaten bulgurun yapışmaya başladığını yani pişmeye başladığını göreceksiniz. İyice yoğurduğunuzdan emin olduktan sonradan salçalarınızı arttırma ediyorsunuz limon suyunu ve baharatları üstelik ekleyip evire çevire yoğuruyoruz.
- Arada bulgurun pişip pişmediğini takip etmek üzere tadım yapın. Lütfen yoğurma işlemini oldukça uzun tutun ve tepsiye bastıra bastıra yağın avcunuzun içiyle pişmesi için. en üst kendisine.
- Yağ ve isot karışımımızla alay malay pir yoğuruyoruz. en son olarak nar ekşisini ekliyoruz. Biraz henüz yoğuruyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
- Şekillendirmeden önce yine yoğurun eğer antagonist bir iki gelirse eklenmiş yapıp tekrar yoğurabilirsiniz esenlik olsun
