Arz Pratiğinden Zayıf Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 akarsu bardağı jale köftelik bulgur
- 3 kemirmek kaşığı isot
- 3 kemirmek kaşığı domates salçası
- 1 orta destan soğan (rendeli olacak)
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş olacak)
- 1 şekerli kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı 7 makule baharat
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4-5 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon suyu
- Tuz
Sunu Pratiğinden Kuru Jale Köfte Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- Öncelikle 2 su bardağı jale köftelik bulguru 1,5 su bardağı yunak suyla ıslatıyoruz.
- Sair taraftan ayrımsız kapta domates salçasının içine isotu, zeytinyağını, baharatları, limon suyunu üstelik katıp karıştırıyoruz.
- Islattığımız bulgur soğuduktan sonra soğan ve sarımsak rendesini bulgurla domuzuna yoğuruyoruz.
- Arkası Sıra salçalı karışımı yavaş yavaş yedirerek yoğuruyoruz.
- Tuzunu birlikte arttırma ediyoruz tadı istediğiniz kıvama gelince elimizle sıkıp merkez veriyoruz. 20 dk dinlendiriyoruz dinlendikçe daha içimli oluyor. Yapacaklara sağlık olsun.