Sıska Çiğ Köftenin Hazırlanışı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 çamçak ayrıntılı köftelik ebebulguru
- 3 kaşık biber salçası
- 1 öz bardağı zeytinyağı
- 1 kaşık nar ekşisi
- 2 lezzetli kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı çığlık pul biber
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 1 şekerli kaşığı tuz
- Maydanoz, genç soğan, limon
Kuru Jale Köftenin Hazırlanışı Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Çiğ köfte tepsisine bulgur konur. Konusunda 2 öz bardağı sıcak su dökülür.
- Jale köfte tepsisinde ebebulguru adamakıllı suyunu çekene büyüklüğünde yoğurulur.
- Biber salçası, zeytinyağı eklendikten sonradan gene yoğurulur.
- Kırıcı pul biber, isot, maydanoz, gailesiz soğan, nar ekşisi, kimyon ve tuz eklendikten sonra gine yoğurulur.
- İyice kokteyl tamamlandıktan sonradan çiğ köfte sıkılarak şekillendirilir. Sağlık olsun.