Etsiz Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 bardak etraflı köftelik bulgur
- 2 bardak etraflı kişmiri köftelik bulgur
- 1 skor balaban uzunluk kuru soğan
- 4-5 adet sarımsak
- 2 kemirmek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 bardak zeytinyağı
- 1 şekerli kaşığı sumak
- 2 kemirmek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kırmızı türap biber
- 1 şekerli kaşığı kırmızı pul biber
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 2 şekerli kaşığı sodyum klorür
- 1 çay bardağı ekşisi
- 2 adet limonun suyu
Sıska Jale Köfte Tarifi Elbette Yapılır?
- İlk geçmiş bulgurlarımızı hamam akarsu üstelik bekletiyoruz.
- Ardından soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.
- Demlenen bulgurlarımızın konusunda soğan, sarımsağı ,domates ve biber salçasını arttırma edip ellik sebebiyle elimizle yoğuruyoruz.
- Özdeşen bulgularımızın üstüne isot, pul biber, kırmızı toz biber sumak, kimyon, tuz ilave edip gene yoğuruyoruz. İyice yoğurmamız gerekiyor.
- en üst üzerine zeytinyağı nar ekşisi ve sulu zırtlak suyunu arttırma ediyoruz. Tekrardan yoğuruyoruz.
- Yaklaşık yarım yamalak saat yoğurmamız gerekiyor. Yoğrulan çığ köftemizi istediğimiz yeşilliklerle servis yazar afiyetle yiyebiliriz:)