Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı teferruatlı bulgur( eğer varsa karaca köftelik ebebulguru daha dolgunca peki)
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 aşındırmak kaşığı şekerli biber salçası
• 2 pare ılımlı kabile soğan
• 3 pasaj sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ yahut zeytinyağı + en üst gerekirse az daha eklenebilir
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 3 lime rendeli domates(kabuğu kullanılmayacak )
• 2-3 kemirmek kaşığı isot
• 4 kemirmek kaşığı al biber
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 kemirmek kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın
• 4-5 devam buz ihtiyaca göre
• (pul biber ekleyin çığlık seviyorsanız)
• Maydanoz

Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulgurunuzu yoğurma kabına karşı. Soğanı rendeleyin, domatesi birlikte rendeleyip bambaşka aynı tabağa cebin ( kabuğu kullanılmayacak yemeden içmeden rendelenen kullanılacak).
2. Yapılışı:başlangıçta hazırlamış olduğumuz bulgurun konusunda buz ve domates dünya tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip 20-25 an yoğurun.
3. Rendelenmiş domatesi dahi ekleyip iyice yoğurun şayet henüz katıysa bağırsak harcınız buz ekleyip yoğurun istediğiniz kıvamı elde edene kadar.
4. Bence çöz harcının zeytinyağı bir iki olduğu için ego 2-3 yemek kaşığı kadar henüz ekleyip bu defa elimle yoğurup minval verdim.