Sıska Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3, 5 su bardağı kara köftelik ayrıntılı ebebulguru
  • 3 kesim tüvana domates rendesi yahut 1kase konserve domates
  • 1 tane cılız soğan rendelenmiş yıkanıp süzülmüş
  • 6 diş sarımsak rendesi
  • Yarım öz bardağı nar ekşisi
  • 2, 5 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • 1, 5 kemirmek kaşığı domates salçası
  • Birer öz kaşığı sodyum klorür, karabiber, somak, kimyon yahut aktarlarda satılan çiğ köfte baharatı aynı çorba kaşığı kadar.
  • 1 öz bardağı isot
  • Yarım çay bardağından az buçuk aşkın zeytinyağı ile karıştırılıp bekletilecek kırat versin diye niteleyerek ilkin hazırlayıp bekletiyoruz

Sıska Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Canlı misafirlerde benzeri devir ilkin veya gününde hazırlayıp artanı koyu dondurucuya atıp dilediğiniz çevrim çıkarıp yiyebileceğiniz artağan benzeri çiğ köfte tarifi ile burdayım.
  2. Öncelikle domates rendesi, soğan, sarımsak, biber salçası, domates salçası, jale köfte baharatını  blendirden evire çevire eziyoruz .
  3. 3, 5 su bardağı kara bulguru ekleyerek makinamız üstelik düşük ayarda çalıştırarak bulgur kurudukça yavaş yavaş 1cay bardağı su ilaveten 30dk yoğurmasını sağlayalım.
  4. Bulgurdan bulgura yoğurma suresi, su miktarı değişebilir.
  5. Yumuşadıktan sonradan aynı kasede ısladığımız zeytin yağı ve ısıyı ekleyerek esasen yoğurup format verelim.
  6. Elle yoğuracaksanız yeniden domates rendesi, soğan sarımsak biber salçası, domates salçası, çiğ köfte baharatını blendrda iyicene püre haline getirip çiğ köfte leğenine alalım üstüne 3, 5 su bardağı kara bulgurumuzu koyup karıştıralım.
  7. Yoğurmaya başlayalım kestirmece 1 su bardağı ılık suyu ebebulguru kurudukça azar azar ekleyelim yoğurmaya bitmeme edelim.
  8. Kıvam alınca zeytinyağı isot karışımı ile nar eskisini ekleyip tekrar yoğurup format verelim.
Share: