Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı çiğ köftelik kişmiri bulgur
- 2,5 su bardağı kaynamış su
- 1 öz bardağı likit yağ
- 1 adet ılımlı destan cılız soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 sayı haşlanmış patates
- 1 kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 3 kemirmek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı al pul biber
- 1 lezzetli kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 öz kaşığı kimyon
- 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- Tuz
Zayıf Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patatesleri haşlayalım, mikâp mikâp doğradıktan bilahare kenarda bekletelim.
- Bulguru kaynamış akarsu ile ıslatalım ve üzerini kapatalım, beraber soğanı rondadan geçirelim, süzgece alalım.
- Konusunda su dökelim sarımsağı ezelim ve dinlenmiş olan bulgura suyu süzülüp sıkılan soğan, sarımsak, ve hep malzemeleri ekleyelim.
- Ve yoğurmaya başlayalım, patatesleri ekleyelim gine yoğuralım. Bu şekilde 45 an yoğuralım.
- Köftemizin tadına bakalım eğer ki ebebulguru taneleri dişe gelmiyor yumuşacık olduysa biraz yağ döküp bir turda öyle yoğuralım ve şet işlemi yapalım, köftemiz sunuma amade peki. Sağlık olsun:).