Kaltaban Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı detaylı bulgur
• Yarım akarsu bardağı hamam akarsu
• 1 sayı zayıf soğan
• 1 ilgi maydanoz
• 3 nüsha yeşil soğan
• 2 nüsha yumurta
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı yara biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon
• 2 diş sarımsak
• Yanında bezdirmek için sevdiğiniz yeşillikler, sulu zırtlak ve marul

Namussuz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına koyup konusunda hamam su gezdirip üstünü kapatın ve 10 an kadar kabarması için bekleyin.
2. Yeşil soğan ve maydanozu uzun ince doğrayın.
3. 2 nüsha yumurtayı aynı kaseye kırın ve az buçuk tuz (salçanızın sodyum klorür oranına göre ilave fail )ilave yazar çırpın.
4. Kabaran bulgura sarhoş sarhoş doğradığınız cılız soğanı, sarımsağı, 4 böldüğümüz limonu, salçaları ve baharatları ekleyip yoğurma işlemine başlayın.
5. Jale köftemize meydanlık küşayiş su dahası gerekebilir, köftemiz kit kıvamına kadar yoğurma işlemine bitmeme edin.
6. Jale köftemize yeşillikleri ilave etmeden önde içindeki limon kabuklarını çıkarmayı unutmayalım.
7. Zeytinyağı bire bir tavaya koyup çırptığımız yumurtaları pimpirik yağda karıştırarak pişirin.
8. Pişirdiğimiz yumurtayı kolaylıkla jale köfteye ilave edip ( yağ berbat olacağı için ilgi edin elleriniz yanmasın) yumurtayı yediresiye büyüklüğünde yoğurun.Jale köfteye isterseniz tarz vererek yada benim yaptığım kabil porsiyon namına servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.