Ramazanın Gülü Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
- 10 güllaç yaprağı
- 1 litre + 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı türap şeker
- 1, 5-2 akarsu bardağı ceviz (Fındık veya antep fıstığı üstelik kullanabilirsiniz )
- 1 su bardağı kadar hindistan cevizi
Ramazanın Gülü Güllaç Tarifi Yapılışı
- Akarsüt ve şekeri parmağımızı yakmayacak büyüklüğünde karıştırarak şekeri eriterek ısıtıyoruz. Çok ısıdam olursa yapraklarınız erir. Soğuk olursa ıslanmaz. Süt şerbetimizi aynı tepsiye döküyoruz.
- Yaprakları yegâne bir tane ıslatarak benzeri borcama veya tepsiye alıyoruz. Ego dikdörtgen kullandığım için ikiye bölerek yerleştirdim.
- Yazma tepside dahi yapabilirsiniz. Yarısına gelince 2-3 kepçe henüz sütlü şerbetten gezdirip önce cevizleri sonradan üzerine hindistan cevizlerini serpiyoruz.
- Bire Bir şekilde artan güllaç yapraklarını birlikte üstüne dizip küsurat bütuḧn akarsütuḧ üzerine döküyoruz. Yarım saat büyüklüğünde dinlendiriyoruz. Bütün akarsütü çekecektir. İşlemlerinizi biraz çabuk yapın kim süt soğumasın.
- en son dilimleyip akarsüsleyerek buzdolabında 4-5 saat dinlendikten sonraları servis edebilirsiniz. Esenlik olsun