Ameliye Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı yunak akarsu
• 1, 5 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1,5 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 şekerli kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1 öz bardağı isot
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1 rendeli soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım sulu zırtlak suyu

Ameliye Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Önceki iki su bardağı bulguru iki akarsu bardağı ısıdam su ile ıslatıyoruz.
2. Üzerini kapatıp 15 an büyüklüğünde bulgurun şişmesini bekliyoruz.
3. Bulgur şiştikten sonradan üstüne bir soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
4. Soğanı ve geriye küsurat bilcümle malzemeleri da ekleyip az buçuk yoğuruyoruz.
5. Elan sonra blendırla yaklaşık 7-8 dakika ezmeye başlıyoruz. (blendırı meydanlık aleniyet dinlendirmeyi unutmayın).
6. İyice ezilip yoğunluk alınca birlikte elimizle sıkarak form veriyoruz.
7. Eğer vaktiniz varsa cisim sınırlı benzeri şekilde buzdolabında ayrımsız saat kadar dinlendirirseniz çokça elan mebzul kıvam alacak ve şekillenecekti.