Otantik Şişko Efsane Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram jale köftelik kıyma
• 1 kase jale köftelik bulgur
• 1 kase tuzsuz domates salçası
• 4 kaşık isot (miktarı isteğe ilişkin)
• 1 iri mebde soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ilkokul türlü
• 1 şekerli kaşığı tuz
• Sakim rabıt maydanoz
• 4 peş zihayat nane
• 7 art güre soğan
• Kusurlu limon

Otantik Şişko Efsane Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak robottan çekilir.
2. Soğan sarımsak, cilt çiğ köftelik leğende yoğurulur.
3. Konusunda ebebulguru eklenip yine yoğrulur.
4. Salça, baharatlar ve tuz üstelik eklenip yoğurulmaya başlanır.
5. İsotun içerisine yarım yamalak çay bardağı soğuk su katılır.
6. Islanan isot suyun içerisinden alınır geriye artan suyu dahi açıklık aleniyet çiğ köfteyi yoğururken kullanılır (bunun dışında tek akarsu kullanmadık).
7. Kalık saat yoğurulur.
8. Kıvama geldiğinde yeşillikler eklenip 10 dk daha yoğurulur.
9. Çiğ köftenin olup olmadığını leğeni yere akla yatkın huysuz çevirerek anlayabiliriz, çiğ köftenin leğene yapışmış olması gerekir(görselde kim üzere).
10. Servis edilirken isotlu su ile el ıslatılır ve sıkımlar yapılır.
11. Beraberinde kumpir kızartması, kahır salata, lavaş, ayran ile servis edilebilir.
12. Ezme tarifine sayfamdan ulaşa bilirsiniz