Mutat Hamhalat Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı ilik su
• 2 aşındırmak kaşığı domates ve biber salçası karışımı
• 2 şekerli kaşığı sulu zırtlak tuzu
• 1 şekerli kaşığı sodyum klorür
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 su bardağı nakit yağ

• 2 nüsha domates
• 2 sayı salatalık
• 1 mebde arık soğan
• 6-7 altın varak marul

Mutat Yoksul Tarifi Yapılışı

1. Makul tıpkı anif köftelik bulgur alınır tuz ve suyu eklenerek 15-20 an şişmesi üzere bekletilir. Şişen bulgura minik doğranmış soğan, salça ve baharatlar eklenerek sunturlu yoğurulur.
2. Minik doğranmış salata malzemeleri eklenir tekrar yoğurulur. Nakit yağ eklenir yine karışıtırılır. Nar ekşisi arttırma edilerek servis edilir.