Mübarek Yanık Çiğköfte

Verimli Üzüntülü Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 akarsu bardağı çiğköftelik yağız bulgur
  • Bulguru ıslamak amacıyla 1, 5 su bardağı ısıdam su
  • 3 kemirmek kaşığı zehir biber salçası
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • Noksan öz bardağı nar ekşisi
  • 1 çay bardağı likit yağ
  • 3-4 aut sarımsak
  • 1 rendeli kuru soğan
  • 1 limon suyu
  • 1 su bardağı fariğ ceviz
  • 1 şekerli kaşığı çemen unu
  • 2 tatlı kaşığı isot
  • 1 şekerli kaşığı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • Yeterince tuz
  • 1 tutam maydanoz

Mübarek Acılı Çiğköfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulguru ıslattıktan sonra bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
  2. Baharatları bulguru ıslanırken katıyoruz.
  3. Soğanı rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz malzemeleri katıp yoğurmaya bitmeme ediyoruz eğer harcınız haddinden fazla katıysa domates rendesi arttırma edebiliriz (isteğe sadık)
  4. Kalık ilişki maydanozu oldukça kıtipiyoz doğradıktan sonra kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve elinizle sıkıldıktan sonra çiğköftemiz amade (marul, nar ekşisi, sulu zırtlak, katık eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz)
Share: