Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı al yasmık
- 1,5 su bardağı akamet bulgur
- 3 su bardağı akarsu
- 1 aşındırmak kaşığı salça
- 4 aşındırmak kaşığı likit yağ
- 1 adet doğa
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Marul
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yasmık Köftesi Tarifi Yapılışı
- İlk yerine tenceremize mercimeği ve suyu alalım ve ocağa koyup mercimek haşlanana kadar bekliyoruz.
- Haşlanan mercimeğe sonuçsuzluk bulguru ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım ve 15 zaman bekleyelim.
- Daha bilahare soğanı sarhoş mikâp doğrayalım ve 4 aşındırmak kaşığı nakit yağ sos tenceresine soğanı koyup adamakıllı kavuralım.
- Kavrulan soğana salça ekleyip kavuralım.
- Tenceremizdeki mercimeği dip anif alalım ve kavurduğumuz soğanlı salçayı ekleyip sunturlu yedirelim.
- Nar ekşisini ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım ve forma verelim. Servise hazır. Herkese keyif olsun.