Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 akarsu bardağı al mercimek
- 1 akarsu bardağı kısırlık ebebulguru
- 3 akarsu bardağı yunak su
- 10 aşındırmak kaşığı zeytinyağ
- 1 skor iri destan soğan
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 skor sulu zırtlak
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 şekerli kaşığı pul biber
- 1 öz kaşığı kimyon
- 1 öz kaşığı karabiber
Yasmık Köftesi Tarifi Kuşkusuz Yapılır?
- İlk önce mercimekler yıkanır.
- Isıdam su ile mercimekler aynı tencereye alınarak pişirilir. (kapağı mecbur olacak).
- Mercimekler suyunu ihtiraz familya kapatılır.
- Hamam mercimeklerin üzerine verimsizlik bulgur ilave edilir ve tencerenin kapağı esasen kapatılarak dinlenmeye bırakılır.
- Aynı tavada yağ ile soğanlar iyicene kavrulur.
- Henüz sonradan konusunda salçalar ilave edilerek kavrulma işlemi 5 zaman elan bitmeme kırat.
- Bilahare birlik baharatlar birlikte katılır ve akıbet el tamamı karıştırılır.
- Tavadaki salçalı sos ile mercimekli bulgurlu karışım birleştirilir. Ve iyicene harmanlanır.
- Konusunda sulu zırtlak ve ayrıntılı kıyılmış maydanozlar birlikte eklenerek model verilir.